梨多酚的状态在纯粉中是一种较好的，所以有效的活性成分不易失去腐烂等特性，因为粉末状物质有助于使用、运输和储存，液体提取物有助于运输和储存，通常活性成分容易造成损失，添加防腐剂保存。梨多酚富含维生素C和多酚，纯VC比较合成梨粉与重量相同，虽然其去除自由基活性比合成VC高41.8，但由于酚总酚含量高，其协同活性强，果汁无法比较。
       梨多酚不易破坏潜移默化特性，能保持原来独特的甜味剂通道和灯泡的营养价值，在室温2-5有效储存冷干密封条件下。目前，报告球类多酚提取工艺仅为果皮、果心果和梨果，提取方法多为溶剂静态萃取方法，超声波萃取方法已广泛应用于苹果多酚、香蕉皮多酚、石榴叶多酚和橙皮多酚等酚类萃取，随着提取时间的缩短，萃取率提高，减少了溶剂量，节能了等。
       梨多酚是从梨中提取的抗氧化剂，其主要成分是黄酮类化合物。近年来，许多研究表明，梨多酚具有多种药理功能，如防腐剂、抗氧化剂、抗动脉硬化症、头发和头发。有机溶剂萃取方法是使用乙醇等挥发性有机溶剂萃取材料，具有较强的重复性等优点。目前很好的运输技术是萃取和封装技术，从新鲜梨果中提取，并在梨中保留几种活性成分，如C维C和梨多酚。而一般灯泡大多是榨汁方式，这种方式使点球和VC具有多酚，不能更有效地提取，大大降低了梨多酚的作用。